Hur tvättar man en bivaxduk?
Du tvättar bivaxduken i kallt eller ljummet vatten med en droppe milt diskmedel. Skölj av den, skrubba lätt med en mjuk diskborste om det sitter rester kvar, skölj igen och häng den på tork. Nyckeln är temperaturen: bivaxet mjuknar redan runt 45 grader och smälter vid ungefär 60. Ett enkelt knep är att börja kallt och höja tills vattnet varken känns kallt eller varmt mot huden.
Du behöver inte gnugga hårt. Bivax är naturligt antibakteriellt, så för det mesta räcker en snabb sköljning. Använd en mjuk diskborste i stället för en med hårda strån, eftersom de hårda kan rispa upp vaxytan och korta dukens liv. Till en bivaxpåse fyller du i stället påsen med kallt vatten och en droppe diskmedel, skakar om, sköljer ur och låter den torka.
Steg för steg
1. Skölj duken i kallt eller ljummet vatten. 2. Tillsätt vid behov en droppe milt diskmedel. 3. Borsta lätt med en mjuk diskborste. 4. Skölj av igen. 5. Häng på tork eller lägg platt och låt lufttorka.
Varför ska bivaxduken inte möta värme?
Värme är dukens största fiende. Hela poängen är vaxskiktet som gör tyget följsamt och tätt, och det skiktet smälter bort om duken blir för varm. Därför ska den aldrig i mikron, ugnen eller diskmaskinen, och du ska inte slå in nylagad varm mat. Vänta tills maten svalnat innan du täcker den. Häll inte heller hett vatten över duken när du diskar.
Livsmedelsverket pekar på samma sak från ett annat håll: just för att bivaxdukar inte tål höga temperaturer går de inte alltid att få tillräckligt rena. Det är ett skäl till att hålla dem borta från råvaror som ställer höga krav på rengöring. Är duken bränd eller har stora vaxlösa fläckar är det dags att vaxa om eller byta ut den.
Vad ska du inte förvara i duken?
Två saker ska du hålla duken borta från. Det första är rått kött, rå kyckling och rå fisk. Livsmedelsverket avråder från det eftersom råvarorna kan bära på sjukdomsframkallande bakterier, och duken inte kan diskas tillräckligt hett för att bli ren. Detsamma gäller listeriakänslig mat som skivad chark, rökt eller gravad fisk och vissa ostar.
Det andra är fet mat. Bivaximpregnerade dukar bör inte ligga an mot bakverk, kakor, korv eller fet ost, eftersom delar av vaxet då kan följa med över i maten. Till frukt, grönsaker, bröd och matrester gör duken däremot bäst nytta. Vill du läsa mer om vad duken passar till finns det i vår köpguide för bivaxdukar.
| Gör så här | Undvik |
|---|---|
| Kallt eller ljummet vatten | Hett vatten, diskmaskin och mikro |
| Mild diskmedelsdroppe och mjuk borste | Hårda borststrån och hård skrubbning |
| Lufttorka, förvara torrt och mörkt | Direkt solljus och fuktig förvaring |
| Frukt, grönt, bröd och rester | Rått kött och fisk, fet mat, varm mat |
Så torkar och förvarar du den
Låt duken lufttorka helt innan du lägger undan den. Häng den över ett torkställ eller lägg den platt på diskbänken en stund. En fuktig duk som viks ihop och stoppas i en låda kan börja lukta. Förvara den sedan torrt och svalt, gärna mörkt, till exempel i en kökslåda eller i skafferiet. Undvik direkt solljus, som både bleker tyget och mjukar upp vaxet.
När och hur vaxar du om duken?
Med tiden nöts vaxet ner. Märker du att duken tappar greppet, känns torr eller har ljusa partier där vaxet tunnat ut, då är det dags att fräscha upp den. Det brukar bli aktuellt efter åtta till tolv månaders flitig användning. Du slänger alltså inte duken, du ger den nytt liv.
Det enklaste sättet är med strykjärn. Lägg duken mellan två ark bakplåtspapper, riv eller strö lite bivax jämnt över ytan och stryk på låg värme tills vaxet smält in i väven. Vill du ha det smidigt finns färdiga vårdkit och bivax på rulle hos flera svenska märken. Efter en omvaxning kan duken hålla upp till ett år till.
Bra att veta
Vax är brandfarligt, så håll duken borta från öppen låga och spisplattor. När duken till slut är helt utsliten kan den komposteras eller klippas i bitar och användas som tändmaterial, eftersom den är gjord av naturmaterial.
Hur länge håller en välskött bivaxduk?
En bra duk håller normalt mellan ett halvår och ett år vid regelbunden användning, ofta längre med rätt skötsel. Det avgörande är hur du behandlar den: kallt vatten, ingen värme och omvaxning i tid är det som skiljer en duk som håller i flera år från en som ger upp efter ett par månader. En bivaxpåse, som sytts ihop i kanterna, kan hålla i runt två år.
Vill du jämföra konkreta märken på passform, vax och hållbarhet har vi rankat dem i guiden om bästa bivaxdukar. Och ska du komplettera köket med fler plastfria byten börjar du i hubben om plastfritt kök eller läser om plastfri matförvaring.
