Vad betyder KRAV-märkt?
KRAV-märket visar att en vara är ekologiskt producerad, med hänsyn till naturen, klimatet, djuren och människorna. KRAV-märkt mat odlas utan naturfrämmande kemiska bekämpningsmedel och utan konstgödsel, har färre tillsatser och ställer dessutom krav på god djurvälfärd och bättre arbetsvillkor. Det är alltså en ekologisk grund med ett antal extra steg ovanpå. Märket bärs av en grön symbol med texten KRAV, och tillsammans med EU:s gröna löv är det det vanligaste ekomärket i svensk butik.
Namnet är en gammal förkortning. KRAV stod ursprungligen för Kontrollföreningen för alternativ odling, och organisationen drivs i dag som en ekonomisk förening med medlemmar från livsmedelsbranschen. Det är värt att hålla i minnet: KRAV är byggt kring maten från grunden, och det märks på vad märkningen täcker.
Vad omfattar KRAV, och vad gör den inte?
KRAV är en matmärkning. De som certifierar sig är odlare, djuruppfödare, livsmedelsföretag, fiskare och restauranger. Reglerna sträcker sig faktiskt längre än EU:s regler för ekologiskt och täcker områden som EU-ekologiskt inte gör, till exempel fiske, slakt och restaurangkök. Du hittar därför KRAV på grönsaker, kött, mejeri, fisk och på menyer hos KRAV-certifierade krogar.
Det du däremot inte hittar är KRAV på en diskborste, en tröja eller en flaska tvättmedel. Märkningen omfattar inte hemprodukter, textil, hygien eller städkemi. På den här sajten handlar det mesta om just sådant, och då är KRAV sällan rätt symbol att leta efter. Poängen med att förklara KRAV ändå är att begreppet "ekologiskt" är detsamma oavsett vara, och det är värt att förstå innan du köper.
| Område | Täcks av KRAV? | Vad du letar efter i stället |
|---|---|---|
| Mat och dryck | Ja, kärnan i märkningen | KRAV eller EU-ekologiskt |
| Fisk och sjömat | Ja | KRAV eller MSC |
| Restaurang och storkök | Ja, certifierade kök | KRAV-certifierad restaurang |
| Kläder och textil | Nej | GOTS |
| Städ, tvätt och hygien | Nej | Bra Miljöval, Svanen |
| Övriga hemprodukter | Nej | Svanen, EU-blomman |
Vad betyder egentligen "ekologiskt"?
Ekologisk produktion bygger på att man inte använder konstgödsel eller kemiska bekämpningsmedel. Vissa naturligt förekommande ämnen är tillåtna, men kärnan är att odlingen ska samspela med naturen i stället för att luta sig mot kemin. För mat är ordet skyddat inom EU: ett livsmedel måste vara producerat enligt EU:s regelverk för att få kallas ekologiskt och bära EU-lövet. Där har "ekologisk" alltså en exakt innebörd som någon kontrollerar.
Utanför maten är det luddigare. På leksaker, hudvård eller hemprodukter får ordet "ekologisk" eller "naturlig" ofta sättas utan att någon oberoende part har granskat saken. Då säger ordet ungefär lika mycket som vilket reklamord som helst. Det är just därför riktiga märkningar finns, och varför du på en produkt utan mat bör leta efter en symbol och inte bara ett påstående. Mer om hur du skiljer äkta märkningar från tomma ord finns i vår genomgång av miljömärkningar.
Bra att veta
"Ekologisk bomull" är ett undantag som ofta förvirrar. Bomullen kan vara ekologiskt odlad, men det är inte KRAV som certifierar den, och ordet säger bara något om fibern, inte om hela plagget. För kläder är det GOTS som gäller. Vi reder ut skillnaden i guiden om ekologisk bomull.
KRAV eller EU-ekologiskt: vad är skillnaden?
Båda står för ekologisk produktion, och en KRAV-märkt vara uppfyller alltid EU:s krav för ekologiskt. Skillnaden är att KRAV lägger på fler regler ovanpå EU-nivån, bland annat på djurvälfärd, klimat och socialt ansvar, och täcker områden som EU-ekologiskt hoppar över, som fiske och restaurang. EU-lövet, det gröna lövet med stjärnor, är obligatoriskt på färdigförpackad ekologisk mat som packas inom EU. KRAV-märket är frivilligt och kostar en licensavgift, medan EU-lövet är gratis att använda för den som är certifierad.
Naturskyddsföreningen rekommenderar både KRAV och EU-ekologiskt som oberoende tredjepartsmärkningar på mat. För fisk lyfter de KRAV tillsammans med MSC, och för kött KRAV-märkt kött. Vill du jämföra hur de större miljömärkningarna står sig mot varandra har vi en separat jämförelse av Svanen, EU-blomman och Bra Miljöval.
Så känner du igen märket
KRAV-märket är en grön symbol med ordet KRAV i. Ser du det på en förpackning vet du att varan är ekologiskt producerad enligt KRAV:s regler. Råkar du i stället ut för bara ordet "krav" i en produktbeskrivning, eller en grön logga som liknar men inte är KRAV-märket, är det inte samma sak. På mat är det tryggaste att leta efter antingen KRAV-symbolen eller EU-lövet. På allt annat i hemmet är KRAV inte relevant, och då går du vidare till de märkningar som faktiskt gäller den varan.
